Kupuri, es un tributo a la cocina de origen, donde el alma de la gastronomía se expresa en cada plato. Inspirado en la cultura  uichol, su nombre significa “alma” y refleja la esencia de ingredientes frescos, técnicas ancestrales, sabores auténticos y creatividad contemporánea. En un entorno rodeado de la majestuosidad del río San Juan, Kupuri invita a una experiencia gastronómica que honra la tierra, el agua y el fuego, resaltando lo mejor de la cocina local. Aquí, cada platillo es un viaje sensorial que conecta con el alma de Nicaragua.